Se você ama aquele docinho tradicional de festa de aniversário, preparo para se apaixonar por essa versão gigante e prática. O casadinho na travessa une a cremosidade do brigadeiro tradicional de chocolate com o sabor inconfundível do beijinho de coco, criando uma sobremesa linda e perfeita para reunir a família no fim de semana.
O melhor de tudo é que você não precisa passar horas enrolando docinho por docinho ou sujando as mãos de manteiga. Com alguns truques simples de confeitaria que vou te ensinar agora, a gente faz uma sobremesa digna de vitrine de doceria usando poucos utensílios e sem mistério nenhum na cozinha.
Ingredientes do casadinho de travessa de brigadeiro e beijinho
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100g de coco ralado seco sem açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Raspas de chocolate ou granulado para decorar
Para preparar essa delícia você vai precisar apenas de duas panelas médias, uma espátula de silicone para mexer os cremes sem queimar o fundo e uma travessa de vidro bonita para montar as camadas. O tempo total de preparo no fogão é de aproximadamente 25 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar, que leva em torno de 2 horas.
Modo de preparo da receita
Comece preparando a camada de brigadeiro. Em uma panela, coloque 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, a colher de manteiga e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem ainda com o fogo desligado para dissolver o cacau. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, inclusive nos cantos da panela. Assim que começar a ferver e engrossar, atingindo um ponto de colher cremoso (antes do ponto de enrolar), desligue o fogo e despeje o brigadeiro direto no fundo da travessa. Espalhe bem para ficar uniforme e reserve.
Agora vamos para a camada de beijinho. Em outra panela, adicione a segunda caixa de leite condensado, a outra caixa de creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo médio e siga o mesmo processo, mexendo sem parar até que a mistura ganhe consistência e comece a soltar levemente do fundo da panela. Desligue o fogo e, com muito cuidado, despeje o beijinho morno por cima da camada de brigadeiro na travessa, usando as costas de uma colher para nivelar a superfície sem misturar os dois cremes.
Para finalizar, finalize a decoração cobrindo a parte superior com raspas de chocolate ao leite ou granulado de boa qualidade. Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para garantir que os cremes fiquem bem geladinhos e com a consistência perfeita para pegar com a colher.
Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma alimentação equilibrada sem abrir mão do doce, também preparei uma opção fitness dessa maravilha.
Versão fitness do casadinho de travessa de brigadeiro e beijinho
- Ingredientes do beijinho fit: 1 xícara de leite em pó desnatado, 1/2 xícara de água morna, 2 colheres de sopa de adoçante culinário, 50g de coco ralado sem açúcar e 100ml de leite de coco leve.
- Ingredientes do brigadeiro fit: 1 xícara de leite em pó desnatado, 1/2 xícara de água morna, 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%, 2 colheres de sopa de adoçante culinário e 1 colher de chá de óleo de coco.
Para fazer a versão saudável, adoce e bata no liquidificador o leite em pó, a água morna e o adoçante até formar uma base cremosa similar ao leite condensado. Divida essa mistura em duas panelas. Na primeira, adicione o cacau e o óleo de coco para fazer o brigadeiro fit. Na segunda, adicione o coco ralado e o leite de coco para o beijinho fit. Leve ambas as panelas ao fogo baixo até engrossarem. Monte na travessa seguindo as mesmas camadas e leve para gelar.
Além de deliciar a família, essa receita é uma oportunidade incrível para você ter o seu próprio negócio e faturar alto sem sair de casa.
Vender doces na travessa ou em potes individuais é uma das formas mais rápidas de obter uma renda de 3 a 5 mil reais por mês. Você pode adaptar essa mesma receita para potes plásticos de 200ml ou 250ml, calculando o custo dos ingredientes mais as embalagens e aplicando uma margem de lucro de 100% a 150%. Divulgue os potes de casadinho nas suas redes sociais, ofereça para vizinhos, comércios locais ou faça parcerias com lanchonetes da sua região. Investindo pouco no início e mantendo a qualidade do produto, o retorno financeiro é rápido e garantido.
Conclusão
Espero que você tenha gostado de aprender essa sobremesa maravilhosa e cheia de possibilidades. O casadinho de travessa é a prova de que a culinária simples pode surpreender no sabor e ainda abrir portas para transformar sua vida financeira.
Faça essa receita hoje mesmo na sua casa, tire fotos bem bonitas e compartilhe com as amigas. Tenho certeza de que vai ser um sucesso absoluto na sua mesa.