Essa receita é daquelas que parecem elaboradas, mas ó… super prática! É só ter os ingredientes certos e um tiquinho de paciência no fogo baixo, que a mágica acontece. E olha, vou te contar: se você quiser conquistar corações com comida, a canjica cremosa é o caminho mais curto!
Vem comigo, que eu vou te mostrar passo a passo como preparar essa delícia! Coloca um avental, liga o som (eu gosto de um forrozinho pra entrar no clima) e vamos juntas fazer essa receita que tem gosto de carinho.
Ingredientes da Canjica Cremosa
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de coco ralado (pode ser fresco ou de pacotinho)
- 1 pau de canela (opcional)
- Cravos-da-índia a gosto (opcional)
- Açúcar a gosto (se quiser mais docinha)
Antes de tudo, vamos conversar sobre os ingredientes. A canjica branca é o coração dessa receita, então vale deixar de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar. Isso ajuda ela a cozinhar mais rápido e ficar bem macia. O leite, leite de coco e leite condensado entram pra dar aquela cremosidade que a gente ama. O creme de leite, ah, esse é o toque final que deixa tudo mais sedoso e com aquele brilho lindo.
A receita leva cerca de 1 hora e meia, contando o tempo de cozimento da canjica. Mas te juro, vale cada minutinho! E sabe o que é melhor? Dá pra fazer em quantidade, servir numa festa ou deixar na geladeira pra comer durante a semana. Ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte!
Modo de preparo da receita
- Comece deixando a canjica de molho em bastante água por no mínimo 8 horas (pode ser de um dia pro outro).
- Depois, escorra e leve à panela de pressão com água nova até cobrir uns três dedos acima dos grãos.
- Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos ou até os grãos ficarem bem macios.
- Escorra a água (se sobrar muito) e volte com a canjica pra panela.
- Acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture bem.
- Deixe no fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar bem cremosa. Isso leva uns 20 a 30 minutinhos.
- Finalize com o creme de leite e, se quiser, os cravos e a canela. Mexa, acerte o açúcar se precisar, e tá pronta.
Versão saudável da Canjica Cremosa
Pra quem quer uma versão mais levinha, também dá! E não perde nada do sabor, viu?
Ingredientes:
- 500g de canjica branca (mesmo processo de molho e cozimento)
- 1 litro de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
- 200ml de leite de coco caseiro
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 xícara de coco ralado fresco sem açúcar
- 1 pau de canela
- Cravos-da-índia a gosto
- 200ml de leite vegetal extra ou creme de aveia pra finalizar
O preparo é o mesmo. A diferença é que essa versão não leva leite condensado ou creme de leite tradicional, mas mesmo assim fica cremosa e cheia de sabor. Ótima opção pra quem tem intolerância à lactose ou quer reduzir o açúcar.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, se você já tá com a mão na massa, por que não transformar essa delícia em renda extra?
A canjica é super procurada em épocas de festa junina, mas também vende o ano inteiro! Você pode oferecer porções em potes individuais ou vender em marmitinhas familiares.
Dicas pra empreender:
- Faça um teste de sabor com amigos e familiares.
- Capriche na apresentação: potinhos com tampas coloridas, rótulos personalizados.
- Use ingredientes de boa qualidade pra garantir sabor e consistência.
- Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e vídeos do preparo.
- Faça promoções em datas especiais (São João, inverno, etc.).
Sugestão de embalagem:
- Potes de 250ml e 500ml com colherzinha presa com fitilho
- Etiqueta com validade e ingredientes
Preço sugerido:
- 250ml: entre R$8 a R$12
- 500ml: entre R$15 a R$20
E pra aumentar ainda mais o ticket médio, que tal oferecer uma combo com bolinho de fubá ou broa de milho? São perfeitos pra acompanhar!
Conclusão
A canjica cremosa é aquele tipo de receita que une sabor, memória afetiva e praticidade. Serve tanto pra um lanche em família quanto pra vender e garantir uma renda extra com amor envolvido.
Com poucos ingredientes, muito carinho e um toque especial seu, essa receita vai fazer sucesso onde você servir. Agora é com você: mãos à obra e me conta depois como ficou.