Essa receita de pamonha doce é um verdadeiro tesouro da nossa culinária. Tem gosto de festa junina, de casa de mãe, de domingo com a família reunida. E o melhor é que é simples, rende bem e não tem mistério. Não precisa ser chef pra fazer, viu? Basta ter vontade e seguir o passo a passo que vou te ensinar com muito carinho.
E olha, só de lembrar do cheirinho que se espalha pela casa enquanto cozinha, já me dá água na boca. Então prepara o milho, pega aquelas palhas guardadas e vem comigo fazer a melhor pamonha doce da sua vida.
Ingredientes da Pamonha Doce
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho lavadas e escaldadas
- Barbante para amarrar
Nessa receita, o segredo está no milho fresquinho. Ele que dá o sabor autêntico da pamonha caseira. O leite de coco entra pra dar aquele toque cremoso e envolvente, e o açúcar equilibra tudo com a doçura certa. Ah, e a pitada de sal? Não pule essa parte! Ela realça o sabor e faz toda diferença no resultado final.
O preparo leva cerca de 30 minutos pra montar tudo e mais uns 40 minutos de cozimento. A parte mais “trabalhosa” é montar as pamonhas nas palhas, mas é só pegar o jeito que vai rapidinho. E se quiser, pode envolver a criançada ou o marido na montagem. Vira uma diversão.
Modo de preparo da receita
- Comece ralando as espigas de milho ou retirando os grãos com uma faca e batendo no liquidificador com o leite.
- Coe a mistura se quiser uma textura mais fina (opcional).
- Em uma tigela, misture o milho batido, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.
- Pegue duas palhas de milho, sobreponha e dobre em formato de “saquinho”.
- Encha com a mistura até 2/3 e amarre bem com barbante.
- Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos.
- Retire, escorra e deixe amornar antes de servir.
Versão saudável da Pamonha Doce
Pra quem quer uma opção mais leve, também dá pra adaptar a pamonha doce com ingredientes saudáveis sem perder o sabor:
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo
- 1 vidro de leite de coco light (ou caseiro)
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoa ou aveia)
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho lavadas
O modo de preparo é o mesmo. Essa versão fica um pouco menos doce, mas ainda assim deliciosa. Ótima pra lanche da tarde ou pra servir em festas juninas mais equilibradas.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A pamonha doce é um produto tradicional, amado por muitos e com alto potencial de venda, principalmente em épocas de festas juninas e julinas. Com um bom planejamento, é possível fazer renda extra ou até montar um pequeno negócio a partir dessa receita.
Por onde começar:
- Monte um cardápio variado: pamonha doce, pamonha salgada, com queijo, com coco.
- Invista em boa apresentação: embale em papel alumínio, use fitilhos coloridos e etiquetas com seu nome e telefone.
- Venda sob encomenda: use redes sociais, grupos de WhatsApp, boca a boca e feiras locais.
- Ofereça degustação: um pedacinho convence qualquer um a comprar.
Dicas de precificação:
- Calcule o custo de todos os ingredientes, embalagens e tempo gasto.
- Acrescente pelo menos 30% a 50% de margem de lucro.
- Ofereça descontos para pedidos em maior quantidade.
Sugestões de ocasiões para venda:
- Festas juninas
- Cafés da tarde em família
- Eventos escolares
- Datas comemorativas como aniversários e encontros de igrejas
Receita de acompanhamento: Quentão sem álcool
Perfeito pra acompanhar a pamonha, principalmente nos dias frios.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 2 xícaras de suco de uva integral
- Casca de 1 laranja
- 1 pedaço de gengibre (5 cm)
- Canela em pau, cravo e anis a gosto
Ferva tudo junto por 20 minutos e sirva bem quentinho. Combina com o sabor adocicado da pamonha e deixa o clima ainda mais aconchegante.
Conclusão
Essa receita de pamonha doce é daquelas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Seja pra servir em casa, nas reuniões de família ou como fonte de renda, ela sempre vai arrancar suspiros e elogios.
Agora é com você, minha querida. Testa essa maravilha, experimenta com o quentão e depois me conta como foi. Tenho certeza que vai virar tradição aí na sua casa também.