Tem coisa melhor do que sentir aquele cheirinho de bolo de laranja assando pela casa? Para mim, é uma das melhores partes de cozinhar. Essa receita fica com uma massa leve, fofinha e muito perfumada, com aquele sabor delicado de laranja que combina perfeitamente com um café fresquinho.
E o melhor é que você não precisa de ingredientes complicados nem de muita experiência na cozinha. O preparo é simples, a massa fica pronta rapidinho e o resultado é aquele bolo caseiro que desaparece da mesa antes mesmo de esfriar completamente.
Ingredientes do bolo de laranja
Para a massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja natural
- Raspas da casca de 1 laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de laranja
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- 3 colheres de sopa de açúcar
Para preparar essa receita, você vai precisar de uma tigela grande, um fouet ou batedor, uma forma média com furo no meio e uma panela pequena para preparar a calda. A massa leva cerca de 15 minutos para ficar pronta e o tempo de forno é de aproximadamente 35 a 40 minutos. É uma receita simples e perfeita para preparar sem complicação.
Modo de preparo da receita
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet por alguns minutos, até a mistura ficar mais clara e levemente cremosa.
Acrescente o óleo e misture novamente.
Agora coloque o suco de laranja e as raspas da casca. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o sal.
Adicione a farinha aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea.
Não precisa bater demais depois que colocar a farinha. Misture somente até a massa ficar uniforme. Esse cuidado ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente com uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então faça o teste do palito. Espete no centro do bolo e, se ele sair limpo ou com algumas migalhinhas, pode retirar.
Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de desenformar.
Como preparar a calda
Enquanto o bolo assa, coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela pequena.
Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente. Deixe aquecer por alguns minutos, sem precisar engrossar demais.
Depois que desenformar o bolo ainda morno, faça alguns furinhos na superfície com um palito ou garfo.
Despeje a calda de laranja aos poucos por toda a superfície, permitindo que ela penetre na massa.
Finalize, se desejar, com algumas raspas de laranja.
O resultado é um bolo extremamente aromático, macio e com um sabor delicioso de laranja. A calda deixa a massa ainda mais úmida e ajuda a intensificar o sabor da fruta.
Uma dica da Olivia é usar laranjas bem maduras e suculentas. E, na hora de fazer as raspas, retire apenas a parte colorida da casca, evitando a parte branca, que pode deixar um gosto amargo.
Versão fitness do bolo de laranja
Se você possui alguma restrição alimentar, está tentando reduzir o consumo de açúcar ou simplesmente prefere uma opção mais equilibrada, também deixei uma versão fitness dessa receita. Ela utiliza ingredientes mais nutritivos, mas continua com aquele sabor delicioso de laranja.
Ingredientes da versão fitness
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1/3 de xícara de óleo de coco
- 1/3 de xícara de xilitol ou outro adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda
- 1/3 de xícara de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de xilitol ou outro adoçante culinário
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos, o adoçante culinário e o óleo de coco. Misture bem.
Acrescente o suco de laranja, as raspas e a essência de baunilha.
Em outro recipiente, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme.
Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma pequena untada e leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Para preparar a calda, coloque o suco de laranja e o adoçante em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo até dissolver.
Depois que o bolo estiver pronto e ainda morno, faça alguns furinhos na superfície e espalhe a calda.
Espere alguns minutos antes de servir.
Como ganhar de 3 a 5 mil reais por mês vendendo esse bolo
Esse bolo também pode se transformar em uma ótima oportunidade para quem quer começar a vender receitas caseiras. Como é uma receita simples e conhecida, ela pode ser oferecida tanto inteira quanto em fatias individuais.
Uma forma prática de começar é trabalhar com encomendas. Você pode oferecer bolos pequenos para famílias e versões maiores para cafés da tarde, reuniões, aniversários e outras ocasiões.
Antes de definir o preço, faça uma ficha de custo. Anote todos os ingredientes utilizados, embalagem, gás ou energia e qualquer outro gasto relacionado à produção.
Depois descubra quanto custa produzir cada bolo e acrescente uma margem de lucro adequada.
Por exemplo, se depois de todos os custos você conseguir uma margem de R$ 25 por bolo, seriam necessárias 120 vendas no mês para chegar a R$ 3.000 de margem. Para alcançar R$ 5.000 com a mesma margem, seriam 200 vendas.
Esses valores são apenas uma referência de planejamento. O preço e a margem reais dependem do tamanho do bolo, dos custos dos ingredientes, da embalagem e dos preços praticados na sua região.
Uma boa maneira de começar é produzir algumas unidades e oferecer para familiares, vizinhos, colegas de trabalho e conhecidos. Use fotos bonitas para mostrar o bolo inteiro e uma fatia cortada, destacando a textura fofinha e a calda.
Você também pode vender fatias individuais. Corte pedaços de tamanho padronizado, coloque em embalagens transparentes e ofereça em empresas, salões de beleza, lojas e escritórios.
Outra estratégia interessante é criar kits para café da tarde. Você pode combinar algumas fatias de bolo de laranja com outros sabores caseiros e vender em uma embalagem bonita.
No início, não precisa ter dez sabores diferentes. Comece com poucos produtos, controle os custos e descubra quais opções têm maior procura.
Conforme os pedidos aumentarem, você pode reinvestir parte do lucro em embalagens melhores, divulgação e novos sabores.
O mais importante é não confundir faturamento com lucro. Saber exatamente quanto custa cada bolo é fundamental para que o trabalho realmente seja rentável.
Conclusão
Esse bolo de laranja é uma receita simples, perfumada e perfeita para quem gosta daquele sabor de bolo caseiro feito com carinho. A massa fica fofinha e a calda deixa tudo ainda mais úmido e saboroso.
Prepare para o café da tarde, para receber a família ou até mesmo para começar a vender. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue fazer uma receita que agrada praticamente todo mundo.