Tem receita que a gente prepara uma vez e já sabe que vai entrar para a lista das favoritas. Essa é exatamente assim. A combinação de coco, leite condensado e queijo resulta em uma sobremesa douradinha por fora, cremosa por dentro e com aquele sabor caseiro que lembra as melhores receitas de família.
E o melhor de tudo é que você não precisa ficar horas na cozinha nem usar ingredientes difíceis de encontrar. O preparo é simples, a mistura fica pronta rapidinho e o forno faz praticamente todo o trabalho. Então vem comigo que eu vou te mostrar todos os detalhes para fazer essa delícia na sua casa.
Ingredientes da queijadinha na travessa super fácil
- 1 lata de leite condensado de 395 g
- 2 ovos
- 100 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para preparar essa receita, você vai precisar apenas de uma tigela para misturar os ingredientes, um fouet ou colher e uma travessa pequena ou média que possa ir ao forno. O preparo leva cerca de 10 minutos e o tempo de forno fica em torno de 30 a 40 minutos, dependendo da potência do seu forno. O ponto ideal é quando a superfície estiver bem douradinha e o centro ainda estiver levemente cremoso.
Modo de preparo da receita
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Enquanto ele aquece, você já pode preparar a massa.
Em uma tigela, coloque os ovos e bata ligeiramente com um fouet. Não precisa bater até formar espuma, apenas misture bem as gemas e as claras.
Acrescente o leite condensado, a manteiga derretida e o leite de coco. Misture tudo até formar um creme uniforme.
Agora adicione o coco ralado e o queijo parmesão. Mexa delicadamente para distribuir bem os ingredientes pela mistura.
Acrescente a farinha de trigo e misture novamente até ela desaparecer completamente na massa. Por último, coloque o fermento químico e mexa suavemente apenas até incorporar.
Unte uma travessa com um pouco de manteiga e, se quiser, polvilhe uma pequena quantidade de coco ralado. Despeje toda a massa dentro da travessa e espalhe para ficar nivelada.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos.
O segredo é ficar de olho na aparência. Quando a superfície estiver douradinha e as laterais estiverem firmes, está na hora de retirar. O centro pode parecer um pouquinho mais macio, porque ele continuará firmando enquanto a queijadinha esfria.
Depois de retirar do forno, espere alguns minutos antes de servir. Você pode servir morna, quando ela fica especialmente cremosa, ou levar à geladeira para deixar mais firme e refrescante.
Se quiser uma apresentação ainda mais bonita, finalize com um pouco de coco ralado por cima antes de levar à mesa.
Versão fitness da queijadinha
Se você possui alguma restrição alimentar, está tentando reduzir o consumo de açúcar ou simplesmente prefere uma alternativa mais equilibrada, também deixei uma versão fitness. Ela utiliza ingredientes mais leves, mas continua com aquela combinação deliciosa de coco e queijo.
Ingredientes da versão fitness
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 50 g de queijo parmesão light ralado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos e misture bem.
Acrescente o leite de coco, o adoçante culinário e o óleo de coco. Mexa até os ingredientes ficarem bem incorporados.
Adicione o coco ralado, o leite em pó, o queijo parmesão e a farinha de aveia. Misture tudo até formar uma massa cremosa e uniforme.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Unte uma pequena travessa com um pouco de óleo de coco e despeje a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que a superfície fique douradinha e as laterais estejam firmes.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Para uma versão mais refrescante, espere esfriar e leve à geladeira.
Como ganhar de 3 a 5 mil reais por mês vendendo essa receita
Se você gosta de cozinhar e está procurando uma maneira simples de começar a vender comida, essa receita pode ser transformada em uma opção interessante para trabalhar com encomendas e porções individuais.
Uma das formas mais práticas de começar é preparar porções individuais em potes de alumínio ou embalagens próprias para forno. Assim, você consegue produzir várias unidades de uma vez e oferecer para clientes que querem uma sobremesa caseira sem precisar comprar uma travessa inteira.
Antes de começar a vender, faça uma ficha de custo. Anote tudo que você utiliza: ingredientes, embalagem, gás ou energia, etiqueta e possíveis perdas. Some os valores e descubra quanto custa produzir cada unidade.
Depois disso, defina um preço que cubra os custos e ainda deixe uma margem de lucro adequada.
Por exemplo, se você conseguir uma margem de R$ 10 por unidade, vender 12 unidades por dia durante 25 dias representaria R$ 3.000 de margem. Para chegar a R$ 5.000 nessa mesma margem, seriam necessárias cerca de 20 unidades por dia.
Esses valores são apenas uma referência para planejamento. O preço final depende dos custos da sua região, do tamanho da porção e do público que você pretende atender.
Para começar, não é necessário comprar uma grande quantidade de embalagens. Faça um pequeno lote, ofereça para familiares, vizinhos, colegas de trabalho e conhecidos e observe a aceitação.
Também vale trabalhar com encomendas para cafés da tarde, aniversários, reuniões familiares e pequenas festas. Uma travessa maior pode ser vendida por encomenda, enquanto as versões individuais podem funcionar bem para venda no dia a dia.
Outra estratégia é montar kits com diferentes sobremesas. Você pode oferecer uma combinação de queijadinha, pudim, brigadeiro de colher e outras receitas do seu cardápio.
Divulgue boas fotos nas redes sociais e no WhatsApp. Mostre a textura por dentro, o dourado da superfície e o tamanho real da porção. Fotos bem feitas ajudam o cliente a entender exatamente o que está comprando.
E uma dica que eu sempre gosto de dar é: não tente começar com um cardápio enorme. Escolha duas ou três receitas, faça muito bem feitas, controle seus custos e construa uma base de clientes. Conforme os pedidos aumentarem, você pode ampliar o cardápio e reinvestir parte do lucro no negócio.
Conclusão
Essa é uma daquelas receitas que provam que não é preciso complicar para preparar algo realmente gostoso. Com ingredientes simples e poucos minutos de preparo, você consegue uma sobremesa cremosa, douradinha e cheia de sabor.
Prepare para a família, sirva naquele café da tarde ou transforme a receita em uma oportunidade de renda. O importante é colocar a mão na massa e aproveitar cada pedacinho dessa delícia.