Sabe aqueles dias em que bate aquela vontade de preparar uma sobremesa bem gostosa, mas você não quer passar horas na cozinha? Foi pensando exatamente nesses momentos que eu preparei essa delícia. Ela leva poucos ingredientes, é muito simples de montar e fica com aquela combinação irresistível de creme bem cremoso com pedacinhos crocantes de Bis.
Aqui em casa, quando faço essa sobremesa, dificilmente sobra para o dia seguinte. E o melhor é que você não precisa ter muita experiência na cozinha para conseguir um resultado bonito e delicioso. Então já separa os ingredientes e vem fazer comigo, porque essa receita merece um lugar especial no seu caderno.
Ingredientes da sobremesa de Bis fácil na travessa
Para o creme
- 1 caixa de leite condensado de 395 g
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite de 200 g
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem
- 2 caixas de Bis ao leite
- 100 g de chocolate ao leite
- 1/2 caixa de creme de leite de 100 g
Você vai precisar de uma panela média para preparar o creme, uma colher ou fouet para mexer e uma travessa média para fazer a montagem. O preparo é bem rápido: em aproximadamente 20 minutos você deixa tudo pronto para levar à geladeira. Depois é só esperar algumas horas para a sobremesa ficar bem geladinha e ganhar uma consistência ainda mais cremosa.
Modo de preparo da receita
Comece preparando o creme. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até o amido dissolver completamente. Esse pequeno detalhe ajuda a deixar o creme lisinho e sem aquelas bolinhas desagradáveis.
Acrescente o leite e misture novamente. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet ou colher de silicone. Continue mexendo até o creme começar a engrossar.
Quando estiver bem cremoso, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Misture até ficar completamente homogêneo.
Agora deixe o creme amornar. Enquanto isso, corte os Bis em pedaços médios. Não precisa picar demais, porque é justamente aquela textura dos pedacinhos que deixa a sobremesa mais gostosa.
Para montar, coloque uma camada do creme no fundo da travessa. Por cima, distribua uma parte dos pedaços de Bis. Faça mais uma camada de creme e finalize com o restante do Bis.
Para deixar ainda mais especial, derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite. Mexa até formar uma ganache brilhante e cremosa.
Espalhe a ganache por cima da sobremesa e finalize distribuindo alguns pedaços de Bis. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Na hora de colocar na mesa, você vai perceber como ela fica bonita. O creme fica firme na medida certa, enquanto os pedaços de Bis dão aquele contraste delicioso de textura.
Versão fitness da sobremesa
Se você possui alguma restrição alimentar, está tentando diminuir o consumo de açúcar ou simplesmente prefere uma alternativa mais equilibrada, também preparei uma versão fitness. Ela não fica exatamente igual à receita tradicional, mas mantém a ideia de uma sobremesa cremosa, chocolatuda e muito gostosa.
Ingredientes da versão fitness
- 500 ml de leite desnatado ou leite vegetal sem açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 150 g de chocolate 70% cacau
- 100 ml de creme de leite light
- 80 g de biscoito integral sem açúcar, quebrado em pedaços
Modo de preparo
Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente. Acrescente o restante do leite, o leite em pó e o adoçante.
Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até o creme engrossar. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
Para a cobertura, derreta o chocolate 70% cacau e misture com o creme de leite light até formar uma ganache cremosa.
Em uma travessa, faça uma camada de creme, distribua alguns pedaços do biscoito integral e repita o processo. Finalize com a ganache de chocolate.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva bem geladinha.
Como ganhar de 3 a 5 mil reais por mês vendendo essa sobremesa
Essa receita também pode se transformar em uma oportunidade para quem quer começar a ganhar dinheiro com comida sem precisar investir muito logo no início. Uma das vantagens é que a sobremesa pode ser preparada em travessas maiores para encomendas ou em potes individuais para venda.
Uma forma prática de começar é trabalhar com potes de 250 a 300 ml. Faça primeiro um teste com uma pequena quantidade, calcule exatamente quanto gastou com ingredientes, embalagens, gás ou energia e determine o custo de cada unidade.
Por exemplo, supondo que depois de todos os custos você consiga vender cada pote com uma margem de aproximadamente R$ 10, seriam necessárias cerca de 12 vendas por dia, durante 25 dias, para chegar a R$ 3.000 de margem. Para chegar a R$ 5.000, seriam aproximadamente 20 vendas por dia nas mesmas condições.
Esses números são apenas uma referência de planejamento, porque o preço e a margem mudam de acordo com a cidade, tamanho do pote, custo dos ingredientes e público.
Para começar de maneira simples, escolha dois sabores ou versões, compre embalagens em pequena quantidade e ofereça para pessoas próximas, empresas, salões de beleza, escritórios e grupos de condomínio.
Também vale montar kits. Por exemplo, três potes por um preço promocional podem aumentar o valor de cada pedido. Outra estratégia é trabalhar com encomendas para aniversários, reuniões familiares e pequenas comemorações.
Uma dica importante da Olivia é não definir o preço apenas olhando quanto outras pessoas estão cobrando. Primeiro descubra quanto custa produzir cada unidade. Depois acrescente embalagem, despesas de produção, possíveis perdas e sua margem de lucro.
Comece pequeno, fotografe bem os produtos, peça autorização aos primeiros clientes para publicar os comentários e fotos e utilize WhatsApp e redes sociais para divulgar. Conforme os pedidos aumentarem, você pode reinvestir parte do lucro em embalagens melhores, divulgação e novos sabores.
O segredo não é começar fazendo centenas de unidades. É descobrir um produto que as pessoas gostam, controlar os custos e criar uma rotina de vendas que você consiga manter.
Conclusão
Essa sobremesa é uma daquelas receitas que combinam praticidade, sabor e uma apresentação linda sem exigir técnicas complicadas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue colocar na mesa uma sobremesa que agrada crianças e adultos.
Espero que você prepare aí na sua casa e aproveite cada colherada. E se fizer, experimente também adaptar a montagem usando outros sabores de Bis ou chocolates que você já tenha em casa. Às vezes, uma pequena mudança cria uma sobremesa completamente nova.